Gastronómicos, en su peor racha en los últimos meses

PLAYA DEL CARMEN, 12 de septiembre.- El sector gastronómico se encuentra atravesando por una de sus peores rachas, todo ello derivado de la caída del movimiento turístico en Solidaridad que se ha registrado en los últimos meses, lo que a su vez ha ocasionado un alza en los despidos dentro de los hoteles.

Ante el descenso que se ha venido registrando en la actividad comercial, tres hoteles han procedido a dar de baja a personal en el área gastronómica, por lo que no están contratando gente en esas áreas.

De acuerdo con algunos datos por parte de diferentes operadores de agencias de turismo, el movimiento turístico en Solidaridad ha disminuido entre un 30 y un 40 por ciento desde el año pasado, lo que ha repercutido directamente en el sector gastronómico, además del tema del sargazo que también ha generado repercusiones negativas para el sector.

Ante ello, el presidente de la asociación de Chefs de la Riviera Maya, Héctor Escobedo, señaló que la mayoría de los hoteles dieron de baja parte del personal gastronómico o vacaciones obligatorias desde el verano pasado, y añadió que muchos no han querido hacer mas contrataciones, ya que no hay turistas.

“Nosotros estamos informados por nuestros colegas que solicitan ayuda para conseguir trabajo”, argumentó.

“Los hoteles prefieren pagar el 50 por ciento del sueldo que gana un chef, a alguien que viene de afuera cobrando el 50 por ciento por trabajar, sin el conocimiento que necesitan los que trabajan en mundo gastronómico”, aclaró.