Incrementa el precio de la tortilla una semana de iniciar el 2019

PLAYA DEL CARMEN, 7 de enero.- A tan solo una semana de haber iniciado el año, el precio de la tortilla registró un nuevo incremento en los diferentes establecimientos que operan en la localidad, por lo que han pasado de aumentar de 18 a los 21 pesos por kilogramo, lo que para los consumidores representa un golpe a la economía familiar.

Lo anterior luego de anticiparse al aumento en los costos de la harina, por lo que mientras en el pasado 2018 el precio se mantuvo en los 17 pesos, en esta ocasión el precio por kilogramo ahora ronda los 21 pesos, aumento que de acuerdo con lo señalado por Rubén Montalvo Morales, presidente de la Unión de los Industriales de la Tortilla, está permitido.

Esto se debe a que no se cuenta con un precio estándar en este producto que forma parte de la canasta básica, por lo que los expendedores pueden elevar sus precios dependiendo de las necesidades de cada uno para no perder utilidades.

En este inicio de semana se registraron aumentos en algunas de las mas de 150 tortillerías que operan en todo Playa del Carmen, aunque la mayoría mantuvo un precio de 18 pesos por kilogramo, toda vez que los costos de gas LP, luz y combustible se han mantenido.

Cabe agregar que el costo por tonelada de harina que vienen pagando los productores desde finales del pasado 2018 es de 11 mil pesos, cuyo costo varia de acuerdo a la calidad de la misma, la cual oscila de entre los 230 y los 260 pesos por cada costal o unidad de 20 kilogramos.

No obstante, debido a la escalada de precios que se espera para este mes a causa del aumento en el precio del combustible y el gas LP, existe el temor de que los precios por unidad se eleven de entre 400 a 600 pesos mas por tonelada, motivo por el cual algunas tortillerías se han anticipado en el aumento en sus precios.